人民網(wǎng)北京6月18日電 （王亞微）夏季溫度升高，食物容易腐敗，很多食物中毒都是在家里發(fā)生的。如何預(yù)防家庭中存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)呢？今年的6月16日至7月2日是全國食品安全宣傳周，人民網(wǎng)健康衛(wèi)生頻道將陸續(xù)推出“食品安全”系列訪談節(jié)目。6月25日10:30，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心食源性疾病監(jiān)測部副主任郭云昌以及北京市疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品所副所長馬曉晨將做客人民網(wǎng)，就“家庭食品安全風(fēng)險(xiǎn)”這一話題和網(wǎng)友進(jìn)行交流，敬請關(guān)注！

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【嘉賓簡介】

郭云昌，博士，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心食源性疾病監(jiān)測部副主任；國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評委員會微生物專業(yè)組副組長，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)委員會食品微生物檢驗(yàn)學(xué)組組長；中國微生物學(xué)會微生物毒素專業(yè)委員會委員；中國微生物學(xué)會分析微生物學(xué)專業(yè)委員會委員；中關(guān)村生物應(yīng)急與臨床POCT檢測產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事會理事。

長期從事食品安全微生物學(xué)研究。主要研究方向?yàn)榧?xì)菌性食源性疾病監(jiān)測、溯源與預(yù)警技術(shù)研究；食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化研究；食源性致病菌分子生物學(xué)、耐藥和致病機(jī)制研究。目前，負(fù)責(zé)國家食源性疾病監(jiān)測與溯源網(wǎng)絡(luò)的建立。

馬曉晨，北京市疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品所副所長；北京市預(yù)防醫(yī)學(xué)會營養(yǎng)與食品衛(wèi)生分會委員，主要從事食源性疾病監(jiān)測、食源性疾病事件流行病學(xué)調(diào)查處理工作，發(fā)表相關(guān)文章10余篇。