節(jié)日中的胡吃海喝給人體健康帶來了不少的“負擔(dān)”和“垃圾”，如肌苷、尿素氮、氧自由基、二氧化碳、有害金屬等污染物等。這些有害物質(zhì)可破壞人體組織細胞，加快衰老甚至引起疾患。有些食物具有超氧化物歧化酶、過氧化氫酶，能增強機體的抗氧化能力，清除自由基和垃圾，進而消除健康隱患。

1.黑木耳和菌類植物

香菇、花菇、蘑菇、黑木耳等菌類食物，具有清潔血液、解毒、增強免疫機能和抑制癌細胞的作用，經(jīng)常食用可以有效地清除“體內(nèi)垃圾”。

2.海帶

海帶膠質(zhì)能促進體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大小便排出人體，從而減少放射物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，減少放射性疾病發(fā)生率。

3.雞、鴨、鵝、豬等動物血

它們中的血漿蛋白經(jīng)過人體胃酸和消化酶分解后，能產(chǎn)生一種解毒和滑腸物質(zhì)，可與入侵腸道的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成一種不易被人體吸收的廢物，隨著糞便一起排出體外。

4.蔬菜、水果

正常情況下，人體血液是弱堿性狀態(tài)，若酸性成分過多，就會變成酸性體質(zhì)，成為多種疾病的溫床。由于禽、畜、魚等肉食及蛋類、糖、米和面等，在體內(nèi)代謝后使血液偏酸，又由于這些食物營養(yǎng)價值較高，而深受人們青睞，從而體內(nèi)的酸性成分增積越多；而蔬菜、水果等含堿性食物，恰恰可以抵消過多的酸性成分，所以要多吃這些果蔬類食品，保障血液維持在略堿性的狀態(tài)。

5.芝麻

含亞麻仁，而亞麻仁又含有食物纖維及不飽和脂肪酸。纖維可清潔腸道，吸取腸內(nèi)毒素排出體外，改善便秘，有效預(yù)防大腸癌；不飽和脂肪酸可預(yù)防動脈硬化。