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    鈣有三大克星,兩大食譜助補(bǔ)鈣【2】

    2015年05月26日12:52  來(lái)源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)  手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:鈣有三大克星,兩大食譜助補(bǔ)鈣

      高鈣食譜助補(bǔ)鈣。

      1.海帶黃豆湯。取黃豆100克,水發(fā)海帶150克。將黃豆洗凈用溫水浸泡12個(gè)小時(shí),撈出備用,海帶洗好備用。在瓦罐中加入適量清水煮沸,加入黃豆煲至熟爛,放入少許鹽調(diào)味。再加入海帶和蔥花,煲10分鐘即可。推薦理由:海帶富含鈣質(zhì),與黃豆同補(bǔ)可以減緩體內(nèi)鈣質(zhì)流失,起到補(bǔ)鈣壯骨、預(yù)防骨質(zhì)疏松等作用。這款湯還有改善便秘、美容、降壓、降脂等功效。

      2.香菇豆腐羹。取水發(fā)香菇50克、豆腐200克、竹筍30克。將豆腐放入沸水中稍微煮一下,撈出切粗條;將香菇、竹筍切絲備用。鍋中放入少許油燒至五成熱,用蔥、姜爆香,加水煮沸。放入香菇、竹筍、豆腐,燒至入味,勾芡、加鹽,放上香菜末即可。推薦理由:豆腐富含鈣質(zhì),香菇又被譽(yù)為“菌類皇后”。研究顯示,香菇中維生素D含量比大豆高20倍,比海帶高8倍,有助于人體鈣的吸收,還能預(yù)防骨質(zhì)疏松。豆腐中的大豆蛋白屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適量攝入同樣可以起到促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。

      適當(dāng)戶外運(yùn)動(dòng)是補(bǔ)鈣幫手。建議每天至少曬半小時(shí)太陽(yáng)(不要隔著窗戶),以幫助身體合成維生素D,促進(jìn)鈣吸收,冬季也可適量服用維生素D補(bǔ)充劑。適當(dāng)進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng),如快走、慢跑、騎自行、打乒乓球都是很好的選擇。身體在承受自身體重時(shí),肌肉對(duì)骨骼的拉伸作用和承受重力作用會(huì)起到促進(jìn)鈣在骨骼內(nèi)的沉積作用。▲

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    (責(zé)編:許曉華、劉婧婷)

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