熬點(diǎn)生姜粥

　　此要防治腹瀉，首先要注意保暖。有人喜歡吃涼菜，而且還就著冷飲吃，結(jié)果肛門(mén)像關(guān)不住的水龍頭，這就是受涼的表現(xiàn)。

　　中國(guó)人稱(chēng)涼菜為下酒菜，目的是要用涼菜的涼性來(lái)平衡酒的熱性。不喝酒的人，或者喝冰鎮(zhèn)啤酒的人，卻天天吃涼菜，能不受寒嗎?所以我們要注意切勿過(guò)食寒涼食品，還應(yīng)該多吃一些祛濕食物，如鯉魚(yú)、赤小豆、金針菜、萵苣、冬瓜等，這些食物可讓濕氣隨大小便排出。

　　當(dāng)然，如果能用藥膳輔助治療的效果會(huì)更加明顯，比較常見(jiàn)的有“當(dāng)歸生姜羊肉湯”“鯉魚(yú)赤小豆湯”等。在這里，我再給大家介紹一款唐代醫(yī)家李絳《兵部手集方》中記載的藥膳——生姜紅棗粥，你別看這款粥做起來(lái)簡(jiǎn)單，但對(duì)夏季腹瀉有很好的效果。

　　先準(zhǔn)備生姜15克，去皮切成姜絲，再取100克粳米淘洗干凈，然后將粳米放入鍋內(nèi)，加入清水1000毫升燒開(kāi)，再放入切好的姜絲，5枚去核的大棗，用文火熬成粥。每日早晚溫食兩次即可。

　　在這道粥中，生姜是溫胃散寒的良藥，入肺開(kāi)胃，可去腹中寒氣，紅棗是脾之果，是脾虛者的理想食品之一，中醫(yī)常用來(lái)治療脾胃虛弱引起的消瘦無(wú)力、食少便稀等癥。二者相配合確實(shí)有比較理想的溫肺暖胃驅(qū)寒的效果。

需要注意的是，有消瘦、面色偏紅、口干舌燥、喝水多而不止渴等癥狀的陰虛內(nèi)熱之人不適合食用此粥。