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    大蒜煮水效果驚人 但這樣吃功效減半【2】

    2015年09月18日07:58  來源:家庭醫(yī)生在線  手機看新聞
    原標題:大蒜煮水效果驚人但這樣吃功效減半

      方法四:

      大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽,效果比打針吃藥靈多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火將水煮開,再用小火慢燉幾分鐘,最后熬成一小碗的量讓孩子喝下去。孩子咳嗽厲害時,早、中、晚一天共喝3次,第二天就見效,3天后就好了。

      方法五:

      煮生姜大蒜紅糖水:如果咳喘嚴重,白色稀痰較多,說明受寒較重,在吃上面食療方的同時,再加上生姜、大蒜、紅糖煮的水一起吃。小兒可用生姜3片、大蒜3瓣、紅糖半勺,成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣,紅糖一勺,放入鍋中加水,中火燒10分鐘即可,嚴重時可一日三次。

      方法六:

      取三四頭大蒜,去皮后,把蒜瓣切成一個個薄片。晚上睡前將切片的蒜瓣排著放在火爐的四周邊沿上烤,第二天一早,蒜片就基本烤干、烤黃了,但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用搟面杖給搟碎成末,越碎越好。挖上一湯匙蒜末倒入茶杯中,再適當加上一點紅糖,倒入開水,攪拌均勻,喝下。一天喝一兩茶杯,連喝了兩三天,咳嗽就好了。

      這樣吃大蒜功效減半 大蒜一直是人們看重的保健食品,一般認為,大蒜具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌及抗動脈粥樣硬化等作用。這是因為大蒜含有多種藥理成分,如二丙烯基二硫化物(DADS)、二丙烯基三硫化物(DATS)、二丙烯基四硫化物、大蒜素、蒜氨酸等。

      新鮮大蒜中含有由大蒜素轉(zhuǎn)化而來的蒜氨酸,含量為3.7毫克/克(濕重),該物質(zhì)受熱可分解成DADS、DATS和二丙烯硫化物(DAS)。這些物質(zhì)具有刺激性氣味,也是大蒜具有保健作用的基礎。所以大蒜生吃,保健效果最佳。一旦加熱煮熟,大蒜的藥理活性將大為降低。

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    (責編:許曉華、劉婧婷)


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