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    春季是吃野菜最佳季節(jié) 5種野菜的不同養(yǎng)生功效【2】

    2015年04月03日10:20  來源:家庭醫(yī)生在線  手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:春季是吃野菜最佳季節(jié) 5種野菜的不同養(yǎng)生功效

      野菜的吃法:

      涼拌:薺菜、苦菜等,洗凈后涼拌,看著清、吃著爽。

      做餡:如薺菜,可以和肉餡拌在一起做餛飩、餃子餡,咬到嘴里,清香滿口,說不出的美妙滋味。

      蒸:掃帚苗、榆錢,洗凈后用干面粉拌一下,上鍋蒸幾分鐘,拌著蒜汁吃。

      其他:做湯、煮面時放點(diǎn)野菜,增色增味。

      吃野菜的四項注意:

      1、不認(rèn)識的不采、不吃。有的野菜看上去綠油油的很是可愛,但不一定能食用。采摘野菜時一定注意,不認(rèn)識的不采、不吃。

      2、路邊的野菜不要采。路邊生長的野菜容易受到污染,垃圾地上、路邊的野菜不要采。

      3、做好前處理。一些野菜有微毒,需要經(jīng)過煮、浸泡才能去毒,一定要認(rèn)真處理好后再吃。

      4、野菜可不要貪吃。野菜畢竟是野菜,沒有成為“家常菜”一定有它的原因,這是我們祖先在親身實(shí)踐中得來的經(jīng)驗(yàn)。所以,嘗嘗鮮,偶爾改善一下口味還可以,不宜天天吃、吃很多。吃野菜原本是為了促進(jìn)健康,如果吃得不合適帶來負(fù)面作用,就適得其反了。

      如果你是自己采摘野菜,千萬記得,不認(rèn)識的不要食用,以免中毒。

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    (責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)


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