“補(bǔ)”:有補(bǔ)有瀉最健康。古人推崇用滋補(bǔ)藥物調(diào)理陰陽、臟腑、氣血,原則有三,一是先辨證,二是食補(bǔ)為先,三是補(bǔ)、瀉結(jié)合。
中醫(yī)講藥食同源,所有食物都有調(diào)理身體的作用。從味道說,酸味補(bǔ)肝,苦味補(bǔ)心,甜味補(bǔ)脾,辛味補(bǔ)肺,咸味補(bǔ)腎。從顏色論,紅色補(bǔ)心,黑色補(bǔ)腎,黃色補(bǔ)脾,綠色補(bǔ)肝,白色補(bǔ)肺。
滋補(bǔ)要因人而異,根據(jù)體質(zhì)進(jìn)行合適的食補(bǔ)。氣虛的人最要吃主食,還可喝雞湯、吃雞鴨魚肉。補(bǔ)血可用大棗、豬肝、各種紅肉。補(bǔ)陰氣,多吃水里生的,如鴨肉、海參、甲魚等。養(yǎng)陽要吃牛羊肉、雞肉、驢肉、韭菜等。春天要養(yǎng)肝,多豆芽、豆苗、草莓、菠蘿等。但要少吃香椿、香菜,以防過敏。夏天吃點(diǎn)苦能去心火,要多吃夏天成熟的瓜和豆。秋天應(yīng)多吃應(yīng)季水果和栗子、松子等堅果,還要吃潤肺的百合、藕、杏仁、白果。冬天要養(yǎng)藏,多吃根莖類食物,如山藥、土豆、紅薯、蘿卜、白菜。
養(yǎng)生不能一味地補(bǔ),要補(bǔ)瀉結(jié)合。夏天要利濕,可多吃冬瓜、絲瓜、西瓜、薏仁,火氣重的可吃苦瓜、苦菜,吃綠豆排火毒。秋天燥氣盛,便秘、口干的人多,應(yīng)多吃潤燥的梨、蘿卜等食物。冬天寒氣重,可多吃點(diǎn)姜、肉桂,以驅(qū)寒氣。
“固”:固精、固氣、固神。養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)是“固”,包括固精、固氣、固神三個方面。
固精,就是要保護(hù)腎氣,最重要的是節(jié)欲。此外還可吃養(yǎng)腎精的食物,包括各種肉類,以牛肉最好,還可吃山藥、黃精、枸杞。
固氣,一要減少耗氣,少說話;二要多曬太陽,補(bǔ)充陽氣;三要多做有氧運(yùn)動,增加氧氣;四要通過飲食帶來水谷之氣。另外,睡眠能養(yǎng)五臟之氣,絕對不能熬夜。 固神,就要調(diào)養(yǎng)七情,不過喜、過怒、過思、過悲、過恐,情緒控制好了,身體才會少受傷害。
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